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开设酿酒技术专业的理科类大学有哪几所

2024-01-09 05:29:56 | 新永网

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一、开设酿酒技术专业的理科类大学有哪些

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二、酿酒技术专业简介

酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能,进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如:高浓度发酵后稀释制啤酒,利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量,酿酒工艺设备的维护与研发等。 关键词:发酵 啤酒 皂土 葡萄酒

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